Rovaniemi in december: Sneeuw, Festiviteiten & Winter Magie

Dungesneden rendier, langzaam gegaard met boter en uien, geserveerd met aardappelpuree en lingonbessenjam. Dit klassieke gerecht uit Lapland is mager, hartig en niet weg te denken van winterse menu's. Het is diep geworteld in de Sámi herderscultuur en het hele jaar door verkrijgbaar, vooral in traditionele restaurants zoals Nili. Nili Restaurant: Valtakatu 20, 96200 Rovaniemi (66.4982, 25.7267).

Een romige soep van verse zalm, aardappelen, wortelen en dille in een boterachtige bouillon. Lohikeitto is Fins comfortvoedsel, perfect voor koude dagen en veel geserveerd op lunchplekken en cafés. Probeer het bij Frans & Chérie Brasserie: Koskikatu 23, 96200 Rovaniemi (66.4983, 25.7291).

Dungesneden rendier, langzaam gegaard met boter en uien, geserveerd met aardappelpuree en lingonbessenjam. Dit klassieke gerecht uit Lapland is mager, hartig en niet weg te denken van winterse menu's. Het is diep geworteld in de Sámi herderscultuur en het hele jaar door verkrijgbaar, vooral in traditionele restaurants zoals Nili. Nili Restaurant: Valtakatu 20, 96200 Rovaniemi (66.4982, 25.7267).

Een romige soep van verse zalm, aardappelen, wortelen en dille in een boterachtige bouillon. Lohikeitto is Fins comfortvoedsel, perfect voor koude dagen en veel geserveerd op lunchplekken en cafés. Probeer het bij Frans & Chérie Brasserie: Koskikatu 23, 96200 Rovaniemi (66.4983, 25.7291).