Afbalancerede menneskemængder med overskuelige køer og en blanding af turister og lokale besøgende i byen.
What to eat in Rovaniemi in March: Seasonal delicacies
1/2
Poronkäristys (sauteret rensdyr)
Tyndtskåret rensdyr, langtidsstegt med smør og løg, serveret med kartoffelmos og tyttebærsyltetøj. Denne klassiske ret fra Lapland er mager, velsmagende og en fast bestanddel af vintermenuerne. Den er dybt forankret i den samiske hyrdekultur og er tilgængelig året rundt, især på traditionelle restauranter som Nili. Restaurant Nili: Valtakatu 20, 96200 Rovaniemi (66.4982, 25.7267).
Where to get: Restaurante Nili
Lohikeitto (laksesuppe)
En cremet suppe med frisk laks, kartofler, gulerødder og dild i en smøragtig bouillon. Lohikeitto er finsk comfort food, perfekt til kolde dage og serveres ofte på frokoststeder og caféer. Prøv den på Frans & Chérie Brasserie: Koskikatu 23, 96200 Rovaniemi (66.4983, 25.7291).
Where to get: Frans y Chérie
